רפואת הצמחים מטפלת ראשית באדם ופועלת לשיפור מצבו הכללי תוך התחשבות בפרמטרים רבים, ולכן בעצם מתאימה לכל אדם בכל גיל או לכל מחלה מערבית שהיא.

בבסיס רפואת הצמחים, נמצאת הגישה ההוליסטית. מונח זה אינו מונח סתמי או אזוטרי, ולמעשה בא לתאר אופן התבוננות ייחודית על גוף האדם. הגישה ההוליסטית טוענת שרוב המצבים המוגדרים על ידי הרפואה המערבית המודרנית כמחלות הינם תסמינים בלבד. למעשה משמשים כסמני דרך עבור המטפל בכדי להבין את התנהלות הגוף ואת תפקוד האיברים הפנימיים.

באופן זה, המטפל מנסה להבין ולאתר את "הקלקול" הפנימי אשר גורם לאותם התסמינים להופיע, ובהתאם לכך, להתאים טיפול המשפיע על רבדים שונים על גופו ואורח חייו של המטופל.